<\/p>\n
<\/p>\n Die Arabica-Kaffee-Sorte Sidamo ist bio-zertifiziert und geh\u00f6rt zum Allerbesten, was weltweit an Kaffeebohnen w\u00e4chst. Sidamo wird deshalb sehr oft dazu verwendet, „billige“ Mischungen aus aller Welt geschmacklich zu verbessern. Im Gegensatz dazu setzt Weltpartner (dwp) auf Qualit\u00e4t und bietet diesen edlen Kaffee ausschlie\u00dflich sortenrein an.<\/p>\n Rund 95 Prozent des \u00e4thiopischen Kaffees wird von Kleinbauern produziert oder als wilder Kaffee im Wald geerntet. Der Sidamo von Weltpartner (dwp) w\u00e4chst in einer durchschnittlichen H\u00f6he von 1.700 m.<\/p>\n <\/p>\n Der von EL PUENTE importierte Oromia-Kaffee ist bio-zertifiziert. Alle Pflanzungen werden manuell bewirtschaftet. Die Beikrautregulierung erfolgt per Machete. Mulche und Kompost ersetzen chemische D\u00fcngemittel.<\/p>\n Alle Gourmet-Kaffees von EL PUENTE werden in mehreren Durchl\u00e4ufen geerntet, in denen die Bauern nur jeweils die reifen Kirschen pfl\u00fccken. Die anschlie\u00dfende sorgf\u00e4ltige und umweltschonende Fermentierung der Kaffeekirschen sowie eine Handsortierung vor und eine besondere Sortierung nach der Trockenverarbeitung garantieren die h\u00f6chsten Qualit\u00e4tsstandards dieses Kaffees. Eine weitere Selektion vor der R\u00f6stung sowie das schonende Langzeitr\u00f6stverfahren kreieren das einzigartige Aroma und sorgen f\u00fcr einen unvergesslichen Kaffeegenuss.<\/p>\n <\/p>\n Informationen von www.el-puente.de<\/a> und www.dwp-rv.de<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00c4thiopien ist das Ursprungsland des Kaffees, der seinen Namen dem \u00e4thiopischen Ort „Kaffa“ verdankt. Die Geschichte der Kaffeeproduktion geht in \u00c4thiopien schon weit zur\u00fcck. Bereits vor dem 10. Jh. fanden Nomadenst\u00e4mme heraus, dass sich die Fr\u00fcchte des bis zu 10 …<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/my.weltladen-heidelberg.de\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/Oromia-Coffee-Farmers-Cooperative-Union-OCFCU-150x150.jpg\" "\\"Oromia")
<\/a>Oromia Coffee Farmers Cooperative Union<\/strong>
\nDie Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU) wurde im Jahr 1999 gegr\u00fcndet. In 35 Mitgliedskooperativen sind 23.691 Produzentengruppen zusammengeschlossen, die aus insgesamt 112.342 Familien bestehen. Die Organisation wurde als Reaktion auf die anhaltende Kaffeekrise am Weltmarkt ins Leben gerufen, um den hochwertigen Kaffee gemeinsam besser vermarkten zu k\u00f6nnen und um sich als Zusammenschluss gemeinsam zertifizieren zu lassen. Die Ziele der OCFCU sind die Einkommenssteigerung der Kaffeebauern, die Erhaltung des Qualit\u00e4tsstandards, die Verbesserung der Nachhaltigkeit der Kaffeeproduktion und die Regulierung und Stabilisierung des lokalen Marktes. Weiterhin haben sie zum Ziel, ihre Aufgabe, den Bauern und Kunden ein verl\u00e4sslicher Vermittler zu sein, zufriedenstellend zu erf\u00fcllen. Die Union bearbeitet eine Fl\u00e4che von 35.000 ha und produziert j\u00e4hrlich 21.000 t Kaffee. 90% ihres Kaffees sind sonnengetrocknet. Die OCFCU stellt die Zahlung fairer Preise an die Bauern sicher, leistet Hilfestellung bei der Umstellung auf Mischanbau und unterst\u00fctzt bei den Planungen zur Erh\u00f6hung der Kaffeemenge, die \u00fcber den Fairen Handel abgesetzt werden kann.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/my.weltladen-heidelberg.de\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/Kaffee_Sidamo_Weltlpartner.jpg\" "\\"Kaffee_Sidamo_Weltlpartner\\"")
<\/a>Sortenreiner Sidamo von Weltpartner (dwp)<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/my.weltladen-heidelberg.de\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/Oromia_El_Puente-150x150.jpg\" "\\"Oromia_El_Puente\\"")
<\/a>Oromia Edel-Caf\u00e9 von EL PUENTE<\/strong><\/p>\n